Es wirkt zunächst vielleicht ungewöhnlich, doch das Gericht Mac and Cheese, Hörnchennudeln mit Käse, schmeckt ganz wunderbar und passt perfekt zu Gegrilltem und zum BBQ.
Zutaten für 4 Portionen
250 g kurze Makkaroni (Hörnchennudeln)
25 g Butter
3–4 EL Mehl
150 ml Milch
150 ml Sahne
1 TL Knoblauchpulver
Ca. 1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
150 g geriebener Käse
3–4 EL Semmelbrösel
Zubereitung:
Die Nudeln kochen, eine Minute kürzer als angegeben.
Die Butter schmelzen und mit dem Mehl vermischen, Milch und Sahne mit dem Schneebesen unterrühren und eine Minute leicht köcheln lassen, so dass alles gut vermischt ist. 100 g geriebenen Käse dazugeben und schmelzen lassen. Mit Knoblauchpulver würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Käsesauce mit den Nudeln vermischen. In die gefettete Form (oder in die Omnia-Silikonform) füllen.
Mit dem Rest des Käses und den Semmelbröseln bestreuen.
Bei hoher Temperatur ca. 20 Minuten garen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
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